Огородные Специалисты: Урожай Овощей через Месяц После Посадки

Конец лета и начало осени богатые зеленью, овощами и фруктами. Избалованные этим изобилием, садоводы и их семьи становятся очень избирательными. Хозяйкам требуется проявить кулинарные таланты, чтобы приготовить то, что не поддается длительному хранению и является самым сочным и богатым витаминами.

Огородные спринтеры: урожай каких овощей можно собрать через месяц после посадки. 

Ближе к зиме мы начинаем вспоминать с ностальгией о свежей зелени, хрустящей редиске и ароматных огурцах. С наступлением весны желание свежих овощей усиливается, и приходит время для выращивания самых скоро зрелых культур.

Зеленные культуры

Семейство Капустных

Среди зеленных культур рекордсменами становятся представители семейства Капустные. Быстрым ростом зелени отличаются кресс-салат и руккола, которые всходят за 2-5 дней, и уже через две недели могут украсить ваш стол.

Быстрым наращиванием зелени отличаются кресс-салат и руккола. 

Энергичный рост демонстрируют мизуна, мибуна, тат-сой, комацуна – все они относятся к подвидам репы. Семена этих растений всходят за 3-4 дня, а уже через две недели можно собирать первую зелень.

Маленькие вкусовые удовольствия предоставляют ранние сорта капуст пак-чой и тат-сой, которые быстро прорастают и через две недели готовы радовать вас листиками. Если подождать немного дольше, образуются хрустящие черешки, готовые к употреблению.

Листовая горчица

Листовая горчица всходит с такой же скоростью, как и капустные, но её рост занимает 20-25 дней. Этот вид горчицы подарит вам ароматные листья для блюд.

Горчица листовая прорастает с той же скоростью, что и капусты, но нарастает несколько дольше — дней 20-25. 

Салат латук

Салат латук из семейства Астровые не так скор как многие другие, но ранние сорта вполне способны за месяц нарастить пригодные к употреблению листики, прорастающие за 5-7 дней.

 Салат латук из семейства Астровые не так шустёр, но ранние сорта вполне способны в течение месяца отрастить пригодные к съедению листики. 

Семейство Амарантовых

Амарантовые включают в себя такую быстрорастущую зелень как шпинат, амарант и мангольд. Их прорастание занимает 7-10 дней, а через три недели можно срезать молодые листья.

 Через три недели молоденькие листочки шпината, амаранта и мангольда уже можно срезать. 

Шуcтые корнеплоды и плоды

И в этой категории с большим отрывом лидируют представители семейства Капустных.

Редис

Редис—настоящий чемпион среди корнеплодов, так быстро прорастает