Как выращивать имбирь в домашних условиях: советы и рекомендации

Мы все знаем имбирь как ароматную пряность, которую можно купить практически в любом магазине. Основная часть корней на рынке поставляется из южного Китая, Индии, Индонезии и Западной Африки. Это теплолюбивое растение довольно сложно выращивать в регионах с умеренным климатом. Но с помощью определенных методов, можно успешно растить имбирь и дома, о чем мы поговорим далее.

Пряный имбирь в домашних условиях — подробная инструкция выращивания. 

Зачем же выращивать имбирь дома?

Имбирь — это не только пряность, но и лекарственное растение с множеством полезных свойств. Он оказывает антиоксидантное, антибактериальное, противовирусное и противопаразитарное воздействие. Если вы любите добавлять имбирь в свои блюда, то выращивание его дома может быть отличной идеей. Молодой имбирь отличается нежностью, сладким вкусом и ярким травяным ароматом. К тому же, домашний имбирь не будет содержать лишних химикатов.

Вырастить имбирь в домашних условиях вполне реально, даже если вам кажется, что это сложная задача. Нужно лишь приложить немного усилий и использовать правильные методы. Имбирь не занимает много места и может расти как обычное комнатное растение. Максимальная высота взрослого растения составляет 60-90 см.

3 шага для выращивания имбиря

Шаг 1: Подбор посадочного материала

Для начала необходимо приобрести и подготовить посадочный материал. Лучше всего искать органический имбирь с тонкой кожицей, который имеет несколько почек. Избегайте сушеных или обработанных корней. Имбирь можно приобрести в специализированных магазинах или на рынке. Прежде чем посадить, советую замочить корень в воде на 24 часа, чтобы удалить возможные ингибиторы роста и другие химические вещества.

Ищите светлый органический имбирь с тонкой кожицей. 

Шаг 2: Подготовка к посадке

Перед посадкой разделите корень на части длиной 2,5-5 см, обязательно с почками. Дайте кусочкам подсохнуть в течение 24-48 часов, чтобы предотвращить появление корневой гнили.

Шаг 3: Посадка имбиря

Посадите корни в контейнеры, каждый объемом не менее 5 литров, помещая почки вверх, и засыпьте их грунтом на 2,5-5 см. Хорошо полейте и накройте влагозащитной пленкой. Поставьте горшок в теплое место. Через неделю или две появятся первые листья.

Условия выращивания имбиря в помещении

Температура и освещение

Имбирь требует тепло и свет. Поддерживайте температуру порядка +23-25°C, избегая значительных понижений. Листья будут лучше расти при длительном световом дне (12-16 часов), поэтому потребуется досветка.

Подходящая почва и влажность

Грунт должен быть плодородным, хорошо дренированным и богатым органическими веществами. Регулярное опрыскивание и поддержание высокой влажности воздуха будут полезными. Почву необходимо поддерживать во влажном состоянии, избегая пересушки или переувлажнения.

Когда и как собирать урожай имбиря

Первый сбор корней можно начинать через 4 месяца после посадки. Просто откопайте небольшую часть и срежьте нужное количество. Регулярный уход позволит вам собирать имбирь в течение длительного времени.

Сбор урожая имбиря.

Освойте выращивание имбиря дома и наслаждайтесь свежей пряностью, приготовленной своими руками. Удачного вам садоводства!